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使得酒吧、KTV等之间的竞争更加激烈

  从一开始高档酒吧休闲街的定位,到后来的集餐饮、酒吧、KTV等于一体的综合性特色,从一开始的萧条到现在的繁华,农科路酒吧街一直在寻找自己的最佳状态。

  正在建设中的建业凯旋广场、正弘城,以及相对成熟的农业路花园路商圈,都为农科路酒吧街的未来增添了一丝信心。

  老家巩义的李先生现在是农科路酒吧街一个酒吧的店长。尽管只有22岁,但从事酒吧行业已经有4年多了。

  谈起进入行业的初衷,他直言不讳地说,4年前,由于高考失利,他抱着闯一闯的决心,从老家巩义前往郑州打工。

  “那时候,我找了几天的工作,不是我看不上人家,就是人家嫌我学历低。”李先生说。

  正当他在紫荆山公园无所适从的时候,一张卡片送了过来。“上面写着招聘酒吧服务生,月薪5000元,还有提成。”

  “一开始,我把这里当作自己职业经历中的一站,知道自己有一天会离开这行业的。但后来,我却喜欢上了酒吧的氛围。”李先生说,在酒吧工作的大部分工作人员都是20岁左右的年轻人,能干多久,有没有明天,不是现在考虑的事情。

  从面相上看,薄荷酒吧的运营经理国一完全不像是一个36岁的人,更像是一个20岁左右的青年。

  国一告诉记者,他老家是新蔡县的,一直从事娱乐行业,去年他弟弟在农科路开了薄荷酒吧,他便从杭州回到郑州,帮助弟弟打理酒吧的生意。

  国一说,经营酒吧,要有一个广交朋友的心态。的确,有经验的人更容易驾驭一个酒吧,也更能发现自身的不足。刚来到酒吧上班的第一个星期,他就卖出了10多张VIP贵宾卡。

  据了解,国一的弟弟是做音乐的,开酒吧也是为了实现自己的理想,同时,也让郑州的自由音乐人有一个好的去处。

  谈起杭州酒吧与郑州酒吧的区别,国一说,郑州的酒吧消费不如杭州,在硬件设施方面,自然也与杭州有一段差距。

  “我看好郑州酒吧行业的前景。”国一说,郑州是一个正在崛起的城市,酒吧有很大的发展空间。

  曾经,全市知名酒吧中七成左右聚集在农科路,平均日接待顾客数量达2万多人次。

  但这几年,由于行业不景气,使得酒吧、KTV等之间的竞争更加激烈,因经营不下去倒闭的酒吧、KTV、餐饮等不在少数。

  在农科路与花园路交叉口的领袖娱乐广场是这条街上最大的娱乐场所,来这里消费的都是中高收入人群。为了给消费者不同的消费体验,领袖娱乐广场定期会请一些国内稍有名气的歌手来此演唱。

  乐界纯K农科路店店长曹旭告诉记者:“这两年生意不太好做,搞一些活动,能够促进经营。”

  曾在农科路上经营酒吧生意失败的王先生告诉记者,他的酒吧开业不足一年就关门了,原因是没有生意。“一开始大家因为新鲜过来消费,但如何让消费者持续消费,就需要水平了。”

  从最初高端酒吧休闲街定位,到现在的餐饮、酒吧的综合性特色,转型升级后的农科路酒吧街前景如何?

  对此,河南商报记者采访了当初参与农科路酒吧街规划与设计的河南省商业经济学会副会长兼秘书长宋向清。

  宋向清认为,酒吧的消费有三个特点:年轻人居多、中高档消费、坐落于商务区。

  “近年来,农科路酒吧街的酒吧换了一家又一家,形成现在的餐饮美食、酒吧娱乐同存的局面,除了经济环境影响之外,更多的是酒吧消费的人群都往郑东新区转移了。”宋向清说。

  而有业内人士认为,农科路酒吧街从一开始辉煌,到后来酒吧相继撤离,更多的是因为文化上的缺失。

  在宋向清看来,尽管这条街上酒吧越来越少,餐饮越来越多,但未来还是可期的。

  花园路农科路口西北角,是正在建设中的建业凯旋广场,往西走便是万达金街,往北走就是紧靠花园路和东风路的正弘城。

  “这些商业项目一旦建成,农业路、农科路、东风路将形成一个新的商圈,带动农科路酒吧街的进一步发展。”宋向清说。

  宋向清表示,一条特色街的发展壮大,离不开政府、企业、社会等多方面的支持。“但更多的是,酒吧要提高自身的经营水平和经营能力,保持自己的特色,让消费者有念头、有想头。”

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